Minestrone je zeleninová polievka, ktorá má veľa variácii. Môžete si ju pripraviť podľa toho, čo máte doma alebo čo vám chutí. Základom je zelenina a kvalitná paradajková šťava. Do Minestrone sa pridáva namiesto rezancov cestovina. Vašej fantázii sa medze nekladú, inšpirujte sa naším receptom. Čo budete potrebovať: uvarené cestoviny, napríklad špagety, gnocchi sardi,… výber je na […]
Minestrone – pravá talianska polievka Read More »
Čo budete potrebovať: 500 g hladkej múky, 125 g trstinového cukru, 125 g mäkšieho masla, 100 g hrozienok, 100 g citrónovej kôry, 50 g sušených brusníc, 50 g mandlí, 2 lyžice rumu alebo 0,5 dcl vína, 120 ml vlažného mlieka, ½ lyžičky soli, 12 g droždia, 1 vanilkový cukor alebo extrakt z vanilky, 1 lyžica
Panettone – talianska bábovka Read More »
Vianočné sviatky a obdobie adventu sú v Taliansku a na Sardínii podobné ako na Slovensku. Sú plné zvykov, tradícií , dobrého jedla, darčekov, rodinnej pohody a hlavne Taliani trávia veľa času s rodinou. Miro žije v Taliansku už zopár rokov a niekoľko posledných prežil priamo na Sardínii, svoje skúsenosti spísal pre vás spolu so všeobecnými informáciami v nasledujúcich
Vianoce po taliansky Read More »
Určite vás neprekvapíme tým, že Taliansko patrí medzi svetovú špičku vo výrobe syrov a sušených salám. Salámy a šunky tvoria súčasť ich predjedál. Skoro každá oblasť či mesto má svoje špecifické lahôdky, ktoré nesú aj jej meno. V súčasnej dobe sa v Taliansku vyrába viac než 450 druhov syrov. Celkom pekné číslo, čo poviete? Syr plus
Syry, salámy a výborné vínko – dokonalá trojka Read More »
Čo budete potrebovať: cukinu, prošuto (zakúpite ho v našej kamennej predajni), parmezán (zakúpite ho v našej kamennej predajni), soľ, extra panenský olivový olej. Postup: Cukinu si nakrájame na plátky a necháme z nej uvoľniť vodu. Potom si pokvapkáme kvalitným extra panenským olivovým olejom panvicu a cukinu na nej orestujeme. Následne na každý plátok cukiny položíme plátok prošuta.
Cukinové závitky s prošutom Read More »
Čo budeme potrebovať: 5 ks vajec, 5 pol. lyžíc kryštálového cukru, 500 g mascarpone, 0,5 dcl likéru Amaretto, 0,25 l zalievanej osladenej kávy (vyberte si z našej ponuky), 250 g podlhovastých piškót, kakao na posypanie. Zmes, v ktorej budeme namáčať piškóty: Najprv si pripravíme silnú čiernu sladenú mletú kávu (ideálna by bola čerstvo zomletá zrnková káva:
Pravé talianske tiramisu Read More »
Potrebujeme: baklažán, cuketu, cherry paradajky, šampiňóny, červenú cibuľu, grilovacie korenie, extra panenský olivový olej v spreji. Postup: Baklažán a cuketu umyjeme a nakrájame na plátky, šampiňóny a cibuľu na väčšie kúsky. Paradajky umyjeme a osušíme. Všetku zeleninu dôkladne premiešame ochutíme grilovacím korením a postriekame olivovým olejom, je to lepšie, ako len pokvapkať, viac to zeleninu pokryje. Vybrať si môžete
Grilovaná zeleninka Read More »
Hoci u nás leto už vrcholí, v Taliansku sezóna ešte pokračuje. Či už patríte k plážovým “beachboyom”, turistom prahnúcim po histórii alebo rodinke s deťmi, v našom blogu máme pre vás niekoľko fráz, ktoré sa vám na dovolenke určite hodia. Počas júna až augusta sme zverejňovali na FB niekoľko minikurzov taliančiny, aby ste ich mali
Dovolenková taliančina v malíčku Read More »
